Podziel się:

Alt (piwo)

Ten artykuł dotyczy gatunku piwa. Zobacz też: inne znaczenia tego wyrażenia.

Alt – niemiecki styl piwa górnej fermentacji o barwie od jasnego brązu do ciemnej miedzi.

[edytuj] Charakterystyka

Zapach: złożona goryczka chmielowa dobrze zrównoważona silną słodowością.
Smak: lekkie estry owocowe i posmaki orzechowe, brak nut palonych.
Składniki: niemieckie słody z niewielkimi ilościami słodów kryształowych, czekoladowych lub barwiących, czasami niewielki udział słodu pszenicznego. Szlachetne odmiany chmielu oraz drożdże górnej fermentacji o czystym profilu (fermentację prowadzi się w stosunkowo niskich temperaturach)
IBU: 35-50
Blg początkowe: 11,4 – 13,3%
Zawartość alkoholu (obj.): 4,5-5,2%

Portal:
Piwo