Calvados - wytrawny winiak francuski, charakteryzujący się wytrawnym smakiem owocowym (jabłkowym) i charakterystycznym jabłkowym bukietem. Wyrabiany jest głównie w departamencie Calvados w Normandii poprzez destylację cydru.
Nazwa calvados, podobnie jak nazwy koniak i armagnac, jest prawnie zastrzeżona, dostępna tylko dla produktów z Normandii, dlatego też produkowane np. w Polsce wypalanki jabłkowe noszą nazwy wódek w typie calvadosu. Do najbardziej popularnych należą wódki "Złota jesień" i "Złota reneta", będące mieszankami destylatu jabłecznego ze spirytusem zbożowym lub ziemniaczanym.
Stary, odleżakowany calvados jest ceniony we Francji na równi z koniakiem i traktowany jako lekarstwo na trawienie i pobudzenie apetytu.
Był to ulubiony napój głównych bohaterów (Joanny i Ravica) książki Łuk Triumfalny autorstwa Remarque'a. Piosenka Wojciecha Młynarskiego Bohaterowie Remarqua zawiera fragment:
 |
W repertuarze Kasi Klich jest utwór pt. "Calvados"
