Glutamina

Ten artykuł należy dopracować zgodnie z zaleceniami edycyjnymi: zweryfikować treść i dodać źródła. Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się na stronie dyskusji tego artykułu. Po wyeliminowaniu niedoskonałości prosimy usunąć szablon {{Dopracować}} z kodu tego artykułu.

L-Glutamina
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) kwas (2S)-2,5-diamino-5-oksopentanowy[2] kwas 2-amino-4-amidobutanowy[1]
Inne nazwy i oznaczenia Gln, Q
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C5H10N2O3
Masa molowa	146,144 g/mol
Wygląd	bezbarwne igły[1]
SMILES C(CC(=O)N)C(C(=O)O)N
Identyfikacja
Numer CAS	56-85-9
PubChem	738[2]
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie dobra[1] Rozpuszczalność w innych rozpuszczalnikach słabo w etanolu[1] Temperatura topnienia 185 °C Kwasowość (pKa) pKCOOH = 2,2 pKNH2 = 9,1 Punkt izoelektryczny 5,65
Niebezpieczeństwa MSDS Zewnętrzne dane MSDS Numer RTECS MA2275100
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Glutamina (skróty: Gln lub Q; skróty "Glx" lub "Z" oznaczają "kwas glutaminowy lub glutamina" czyli Glx = [Glu lub Gln]) – organiczny związek chemiczny z grupy α-aminokwasów^[1], amid kwasu glutaminowego. Występuje w postaci dwóch enancjomerów. Naturalny enancjomer L (kwas (2S)-2,5-diamino-5-oksopentanowy) jest jednym z 20 podstawowych aminokwasów kodowanych przez geny, wchodzącym w skład wielu białek roślinnych i zwierzęcych.

Glutamina jest genetycznie kodowana przez kodony RNA CAA lub CAG. Jak wiele innych aminokwasów glutamina jest niezbędna organizmom żywym jako składnik białek. Glutamina odgrywa też kluczową rolę w metabolizmie azotu. Toksyczny amoniak powstający w przemianach aminokwasów w różnych tkankach jest asymilowany przez jego reakcję z kwasem glutaminowym, prowadzącym do powstania glutaminy. Enzym, który kontroluje tę reakcję jest nazywany syntetazą glutaminową. Glutamina stanowi rodzaj magazynu amoniaku, który jest "odzyskiwany" poprzez przekształcenie tego aminokwasu z powrotem do kwasu. Proces ten jest częścią biochemicznych cykli syntetycznych wielu związków azotowych, odbywających się w organizmach żywych. M.in. glutamina uczestniczy w syntezie puryn, pirymidyn oraz wielu aminokwasów.

Ze względu na to, że glutamina jest syntezowana w organizmach żywych z kwasu glutaminowego nie jest ona aminokwasem egzogennym i nie musi być obecna w pożywieniu.

Sugerowano też, że osoby z chorobami układu immunologicznego (np. AIDS), mają zwiększone zapotrzebowanie na glutaminę i dlatego spadek stężenia tego aminokwasu w organizmie może być pierwszym symptomem tego rodzaju chorób.

Przypisy