Paul Gustave Doré (ur. 6 stycznia 1832 w Strasbourgu, zm. 23 stycznia 1883 w Paryżu) – grafik, malarz i rzeźbiarz francuski.
Większość jego prac powstało w latach 1864-1866. Znajdują się na pograniczu romantyzmu i realizmu. Operowanie przez artystę w ilustracji niezwykle bogatymi efektami światłocieniowymi i finezyjną kreską podkreślało realizm oraz ekspresję przedstawienia. Służyło także budowaniu nastroju tajemniczości oraz niezwykłej fantazji. W ciągu swojego życia stworzył kilkaset wybitnych ilustracji przedstawiających historie biblijne. Ilustracje te były publikowane w Bibliach wydawanych w różnych językach w dziewiętnastowiecznej Europie, a później również w obu Amerykach. Wielu mistrzów podejmowało się ilustracji motywów biblijnych, lecz Doré należy do najbardziej znanych. Realistyczny styl Doré tchnął nowe życie w te prawdziwe historie. Prace artysty jak i jego kompetencje bywały często podawane krytyce przez jemu współczesnych, ilustracje te jednak przetrwały próbę czasu.
Gustave Doré był głównie znany przez swoje ilustracje. Zilustrował ponad 200 książek, w tym sławną Boską komedię Dantego, Don Kiszota i większość z książek pisarza Edgara Allana Poe.
W latach 70. XIX w. Doré zainteresował się malarstwem i rzeźbą, jednak nie odniósł w tych dziedzinach większych sukcesów.
Książka Dzieje świętej Rusi Dorégo uważana jest za jedną z bezpośrednich zapowiedzi komiksu (protokomiks). Zawiera wiele cech charakterystycznych dla tego gatunku, wykracza poza ilustrowane opowiadanie.
