Kopieniactwo - sposób uprawy roślin, typowy dla pierwotnych społeczeństw rolniczych, opierający się na wykorzystaniu do uprawy i zbioru zaostrzonego kija, motyki, topora i sierpa kamiennego. W epoce kultur kopieniackich rozpowszechniła się także hodowla zwierząt, w szczególności bydła.
