Proteazy

Proteazy, enzymy proteolityczne^[1] (EC 3.4^[2]) – podklasa enzymów z klasy hydrolaz katalizująca proteolizę oraz w większości przypadków hydrolizę wiązania estrowego^[3].

[edytuj] Terminologia

Z proteazami związane są dwa inne terminy, wymagające dodatkowych wyjaśnień:

peptydaza - jest pojęciem będącym właściwie synonimem proteazy i oznacza enzym dokonujący rozbicia dowolnego wiązania peptydowego. Peptydazy mogą być podzielone na dwie grupy:
- endopeptydazy, które rozcinają wiązania peptydowe wewnątrz łańcucha peptydowego
- egzopeptydazy, które odcinają pojedyncze aminokwasy od końców łańcucha peptydowego
proteinaza - pojęcie to oznacza zwykle endopeptydazę

Powyższe terminy często są traktowane jako synonimy: proteaza = proteinaza = peptydaza.

Wśród proteaz, ze względu na mechanizm katalizy, wyróżnia się:

Substancje hamujące aktywność proteaz to inhibitory proteaz.

↑ proteazy w aneksy.pwn.pl. PWN. [dostęp 2012-03-13].
↑ Numer EC 3.4.-.- w bazie Enzyme nomenclature database
↑ Lubert Stryer: Biochemia. Wyd. 6. Warszawa: PWN, 2009, s. 206. ISBN 978-83-01-15811-8.
↑ Alan J. Barrett, Neil D. Rawlings, J. F. Woessner: Handbook of proteolytic enzymes. Oxford: Elsevier Academic Press, 2004. ISBN 978-0-12-079610-6.