Stefan Mieczysław Grzybowski (ur. 16 listopada 1902 w Zatorze, zm. 23 listopada 2003 w Rabce-Zdroju) – polski prawnik. Specjalizował się w prawie pracy oraz prawie i postępowaniu cywilnym. Brat Konstantego, syn lekarza Stefana Mariana Grzybowskiego i Zofii z Korczyńskich Grzybowskiej.
Studia prawnicze ukończył na Uniwersytecie Jagiellońskim w 1926 roku, gdzie doktoryzował się rok później; tytuł profesora uzyskał w 1949.
W latach 1948–1952 był rektorem Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Krakowie (obecny Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie). W latach 1958–1962 pełnił funkcję rektora Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Uczestniczył w pracach Społecznej Rady Legislacyjnej – agendy/jednostki COIU[1].
| Poprzednik Zygmunt Sarna |  | Rektor Akademii Handlowej 1949–1950 Rektor Wyższej Szkoły Ekonomicznej 1950–1952 | | Następca Mieczysław Mysona |
| Poprzednik Zygmunt Grodziński | | Rektor Uniwersytetu Jagiellońskiego 1958-1962 | | Następca Kazimierz Lepszy |
