Winiak

Zasugerowano, aby artykuł brandy zintegrować z tym artykułem lub sekcją. (dyskusja)

Zasugerowano, aby artykuł wypalanka zintegrować z tym artykułem lub sekcją. (dyskusja)

Winiak – napój alkoholowy (wytrawna wódka) otrzymany na drodze destylacji wina gronowego bądź owocowego. Nazwa utożsamiana z angielską brandy.

Rodzajami winiaku są koniak i armagnac.

Sposób wytwarzania

Podstawowe rodzaje

fermentowane	piwo (gatunki) • wino (gatunki) (wg pochodzenia) • cydr • miód pitny • wino ryżowe

destylowane	gin • likier (kategoria) • rum • tequila • winiak (brandy) (kategoria) • whisky (kategoria) • wódka (kategoria)

wina wzmacniane	madera, malaga, marsala, porto, sherry, wermut

Napoje destylowane
wg składników

zboża	jęczmień: irlandzka whisky • japońska whisky • szkocka whisky • kukurydza: burbon • kukurydziana whiskey • Tennessee Whiskey • ryż: awamori • rice baijiu • sake • soju • żyto: żytnia whiskey • sorgo: Baijiu (gaoliang)

owoce	jabłko: applejack • calvados • jabłko nerkowca: feni • orzech kokosowy: arak • winogrono: armagnac • brandy • koniak • pisco • śliwka: śliwowica • Ţuică† • wytłoki: grappa • marc (brandy z wytłoków) • orujo • rakı (tsikoudia) • tsipouro • zivania • czacza • mieszanki owoców i inne owoce: eau de vie • kirschwasser • Obstler • pálinka • rakija • schnaps

inne	agawa: mezcal • tequila • patrón • trzcina cukrowa/melasa: aguardiente • cachaça • clairin • guaro • rum • Seco Herrerano • tharra • szyszkojagody jałowca: gin • różne zboża i ziemniaki: akvavit • baijiu • kanadyjska whisky • poitin • shōchū • wódka • whisky

Likiery i wywary
z napojów destylowanych
wg składników

migdał: amaretto • Crème de Noyaux • anyż: absynt • arak • ouzo • rakı • pastis • sambuca • czekolada: likier czekoladowy • cynamon: tentura • kokos: malibu • kawa: kahlua • Tia Maria • jajko: advocaat • orzech laskowy: frangelico • zioła: aquavit • benedyktyn • brennivín • crème de menthe • metaxa • miód: bärenjäger • drambuie • krupnik • jałowiec: gin • jenever • pomarańcza: campari • curaçao • triple sec • badian właściwy: sassolino • trzcina cukrowa/melasa: charanda • różne i inne owoce: crème de banane • crème de cassis • Limoncello • schnapps • sloe gin

Pojęcia chemiczne: etanol • spirytus • Zobacz też: bimber • Portal:Piwo • Przestroga: alkoholizm